农村自制的“反季节菜”，城里人有钱都难吃到！

萝卜干是一种独具风味的蔬菜，它所含的维生素B极为丰富，铁质含量很高。所以它是最不起眼最便宜但却是最好的养生食物，它的铁质含量除了金针菜之外超过一切食物。是东亚常见的酱菜。常见有玻璃瓶装与真空袋装出售。味道‘香’‘脆’，可直接食用。也可做下饭菜，炖菜，炒菜。

竹笋是竹的嫩茎，它肉质细嫩，松脆可口，滋味鲜美。古往今来，它一直被视为菜中珍品，有“山珍”之誉，有“蔬菜第一品”美称。但是干竹笋 ，俗称盐笋，是将野生小笋经过人工筛选、蒸煮、腌制、风干，以盐为唯一保鲜剂而成的产品。也是一道美味哦！

这是要做酸豆角的，开始把长豆角过水，之后晒开，再腌制。酸豆角是指腌制过的豆角。豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。这些农村反季节的菜你们吃过吗？